黑茶作為六大茶類之一,有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)。茯茶更是黑茶中的瑰寶,但是很多茶友對茯茶有何功效及用處,往往又是一知半解。今日,小編精心歸納了關(guān)于茯茶的知識,并結(jié)合自己的體驗(yàn)做了修正,讓您更加了解它的好處!
1.哪些人應(yīng)該多喝茯茶?
現(xiàn)代人大多體“寒”,所以導(dǎo)致了如三高、肥胖、便秘等亞健康癥狀。茯茶呈“暖”性,但比起其他茶來又不燥,品性中和,口感適中,適用人群廣,接受程度高,同時又因?yàn)槲⑸铩肮谕簧⒛揖钡淖饔?,可以消脂減肥、去油、調(diào)理腸胃、護(hù)嗓,正對應(yīng)了現(xiàn)代人的健康需求。紀(jì)曉嵐詩,“向來只識官茶暖,消得山泉沁骨寒”,正說明這一點(diǎn)。
2.為什么以前內(nèi)地人不愛喝茯茶?
茯茶第一大功效是刮油,與邊疆牧民天天吃牛羊肉不一樣,改革開放前內(nèi)地人們吃不飽飯,肚子缺的就是油水,去喝茯茶刮油是萬萬不行的,茯茶又粗又老,黑乎乎的,外形看上去很不好看,所有內(nèi)地的人們對邊疆牧民視為生命之飲的茯茶不屑一顧就不難理解。
隨著物質(zhì)生活水平的提高,特別是現(xiàn)代都市人,營養(yǎng)過剩,生活方式、飲食結(jié)構(gòu)不合理,中國得富貴病和處于亞健康狀況人越來越多(引起衛(wèi)生部和世界的高度關(guān)注),而邊疆牧民健康如前,“三高”發(fā)病率在全國卻最低,這時候,才引起了人們對神秘之茶的極大關(guān)注和重視。
3.為什么說茯茶可以降“三高”?
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茯茶對人體健康有利,其主要作用表現(xiàn)為控制血壓、血糖、血脂和體重。茯磚茶對除壓、降脂、降血糖有明顯效果,對控制人體脂肪和體重非常有幫助,這早已被人們實(shí)踐所證明;此外,茯茶提取物對胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。
4.為什么茯茶能夠降血壓、血糖?
茯茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用;生物堿和類黃酮物質(zhì)能使血管壁松馳,增加血管的有效直徑,通過舒張血管使血壓下降;茶黃素能軟化血管,有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì),被稱為心血管的“清道夫”。
茯茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用,能降低人體內(nèi)的血糖含量,研究證明:給小白鼠注射茶多糖7小時后,其血糖含量下降70%。
5.為什么說茯茶能夠降血脂?
茯茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪,促進(jìn)脂類物質(zhì)排出,因而能降低血液中膽固醇,從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積,降低動脈化的發(fā)病率;還可以活化蛋白質(zhì)激酶,加速脂肪分解,降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量。
科學(xué)家們通過人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),與飲用普通水的人相比,飲用茶水的人每天熱量消耗平均要高出67焦耳,脂肪氧化率要高出12%,這證明了茯茶具有降脂減肥的功效。
中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,經(jīng)連續(xù)服用茯茶180天(每日3克)的情況進(jìn)行觀察,其中50例飲用茯茶的,血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。
6.常喝茯茶能防止氟中毒?
氟是人體內(nèi)重要的微量元素之一,是牙齒及骨骼不可缺少的成分,少量氟可以促進(jìn)牙齒琺瑯質(zhì)對細(xì)菌酸性腐蝕的抵抗力,防齲齒。據(jù)統(tǒng)計(jì),氟攝取量高的地區(qū),老年人罹患骨質(zhì)疏松癥的比率以及齲齒的發(fā)生率都會降低。
凡事都是相對的,缺少氟對人體有害,過量同樣有害,只要攝入體內(nèi)的氟不超出正常范圍(≤50mol/L或4mg/日)就可以放心食用。
7.喝茯茶為什么能暖胃?
茯茶是全發(fā)酵茶,且是通過蒸壓加工而成,刺激胃的咖啡堿通過汽蒸揮發(fā)減少,通過茯茶發(fā)酵成分已經(jīng)分解,已經(jīng)不刺激胃腸了;茯茶中富含茶黃素等溫性物質(zhì),熱喝具有很好的暖胃效果。
8.喝茯茶會影響睡眠嗎?
茯茶不會引起失眠。與綠茶、紅茶相比,茯茶中咖啡堿含量明顯降低,茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加。所以,飲茯茶不會引起失眠。國內(nèi)外研究均表明,茯茶具有明顯安神效果。
9.茯茶在一定條件內(nèi)會越陳越香?
茯茶在適宜條件存放過程中,由于益生菌作用、濕熱作用、自動氧化作作等綜合因素的影響,茶葉的內(nèi)含成分發(fā)生一系列變化,茶多糖變?yōu)椴鑶翁牵蠓肿拥奈镔|(zhì)變成對人體有益的小分子物質(zhì),苦澀味物質(zhì)減少,呈甜物質(zhì)增多,湯色越來越紅亮,從而使茯茶品質(zhì)和保健功效得到提高。
10.茯茶在生活中的應(yīng)用有哪些?
①治腸炎是茯茶的一大功效,特別是陳年茯茶對治療慢性腸炎具有較好的效果。
?、谲虿杈哂忻黠@的“清熱解毒”作用,特別是酒后飲茯茶,可以加幾?;ń分箫?,解酒效果十分明顯。
?、圮虿柘橙ツ仯小跋奘场?、“消積食”、“消腥肉之食,解青稞之熱”等功效,可以加棗、枸杞、牛奶等調(diào)飲。
?、苘虿柰ū?,有“利腸通便”、“利二便,通大小腸”等作用。